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せり

ここずっとなぜか「天ぷらそば」が食べたかったので、
久しぶりに昼食を近くの蕎麦屋さんでいただきました。

熱い天蕎麦をいただいたのですが、
入っていたのが、
芹(せり)
油ものに入っていると、
特に全体をしゃきっとさせる感じで
存在感が増しますね。

ここしばらく行きつけのスーパーでも安く売っており、
香りがいいので、
行く度に買って、いろいろな料理を試しておりました。


平安時代の医学書「医心方」によれば
芹(せり)にはおおよそ以下のような症状に効果があるようです。

女性の不生出血
子供の急な発熱
お酒の飲みすぎによる諸症状
鼻づまり
浮腫を伴うおなかのはり

その他に
食欲増進や
お通じをよくする効果もあるのだとか。

ちなみに私は
サラダにしたり、マリネにしたり、
スープやカレーにいれたりしてます。
最近おいしかったのは
根菜類と鶏肉の具沢山うどんに
どっさりのせて食べたのがかなりおいしかったです。





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